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Très belle histoire du miel trouvée sur le site MARMITON:

Avant le miel, il y a les abeilles !

Des fleurs, des abeilles, des ruches, un apiculteur patient et passionné… Tous les secrets du miel sont là. Cadeau de la nature : les abeilles butinent, puis reviennent à la ruche déposer leur récolte, où les abeilles-ouvrières le prédigèrent et le stokent dans des opercules. Le miel est supposé nourrir les abeilles une fois l’hiver venu.
Au début de l’histoire, il y a donc une ruche, véritable maison : en haut, la colonie d’abeilles et la réserve de miel, qui les nourrit l’hiver. La « part de l’apiculteur » se récolte en bas de la ruche, dans des « hausses » contenant des cadres.
Et dedans, il y a donc les abeilles, les butineuses, les ouvrières et surtout la Reine. Pour reconnaître une reine dans une ruche, fastoche : elle est marquée d’un point de couleur, défini par des standards internationaux…
Elle est marquée d’un point rouge.

La récolte du miel

Les abeilles butinent les fleurs ou le miellat (substance rejetée par des pucerons sur certaines espèces, comme le sapin), le rapportent à la ruche, où les ouvrières se chargent de le pré-digérer dans leur jabot, avant de rejeter la substance dans des alvéoles qu’elles bouchent de cire, où elle se transforme en miel.
Au moment de la récolte, l’apiculteur enfume la ruche pour que les abeilles s’éloignent. Il faut ensuite retirer les cadres, les désoperculer et récupérer le miel dans les cadres, à l’aide d’une centrifugeuse.
Seuls les miels non bio ont le droit d’être chauffés, pour extraire plus de miel et en faciliter la conservation, ce qui hélas détruit une partie de ses bienfaits.

Les propriétés du miel

Avant la découverte de la canne à sucre, puis de la betterave sucrière, le miel a été longtemps l’unique source de plaisirs sucrés de nos ancêtres. N’est-il pas question dans la Bible des ruisseaux de lait et de miel de la Terre Promise ?
Bien évidemment c’est une bombe d’énergie, mais à la différence du sucre blanc, le miel apporte plein de bonnes choses utiles à notre organisme :

- 80% de glucides, en majorité du fructose (38,2 %) et du glucose (31,3 %).
- De l’eau, environ 17% : s’il y en a trop, le miel risque de fermenter, donc de mal se conserver.
- Des protéines, environ 1%, qui contiennent une foule d’acides aminés,
- Des sels minéraux (il y en a plus dans les miels foncés que dans les miels clairs),
- Des vitamines B, des enzymes, des antioxydants, dont les flavonoïdes, de l’acide formique, qui explique sa bonne action en cas de maux de gorge…

100 grammes de miel, c’est 312 calories, et 100 g de sucre, 400 calories. On utilise en plus moins de miel que de sucre, puisque le fructose a un pouvoir sucrant supérieur au glucose : tout bénéf !
Le miel est un aliment également réputé pour ses vertus thérapeutiques : ses propriétés adoucissantes, anti-bactériennes et cicatrisantes (vertu utilisée aussi bien chez les égyptiens que lors de la 2nde guerre mondiale) en font un anti-bobo bien connu ! Enfin, mélangé à un yaourt, vous pourrez en faire votre goûter… ou choisir de vous en faire un masque adoucissant pour le visage !

Miel d’acacia : le plus commun, blond et doux, très liquide.
Miel de châtaignier : ambré, au goût soutenu et légèrement amer et boisé. Corsé.
Miel de romarin : presque blanc et granuleux, au goût délicat., il est surtout produit en Provence et en Languedoc. Il était considéré par les Romains comme le meilleur miel du monde.
Miel de tilleul : blond foncé, ce miel étonne par son goût marqué de tisane de tilleul, avec des notes mentholées.
Miel de sapin : assez foncé, au goût de résine et de bois. Les abeilles ne butinent pas le nectar mais le miellat rejeté par les pucerons vivant sur l’arbre. Le miel de sapin des Vosges bénéficie d’une AOC depuis 1996.
Miel de lavande : presque blanc, il est très apprécié en pâtisserie notamment dans les glaces, au goût fruité et acidulé.
Miel de rhododendron : très liquide, au goût mentholé, il ne peut être produit qu’au delà de 1800 m d’altitude. Il provient essentiellement des Pyrénées.
Miel d’arbousier : produit en Corse, il est très foncé, peu sucré voire amer, très étonnant. Il accompagne merveilleusement le fromage de chèvre.
Miel de bruyère : roux, un peu grumeleux, il est très aromatique. Il est parfait ajouté en note dans un pain d’épices.
Miel toutes fleurs : blond, liquide, c’est le miel de base que l’on trouve en supermarché aussi bien que chez les producteurs. Sa qualité est donc très irrégulière, tout dépend de ce qui a été butiné ! Si c’est de la guarrigue, oui, mais des champs de colza et de cultures intensives, bof…

Miel liquide ou plus dense, tout dépend de votre goût ! Plus le miel est riche en fructose, plus il reste liquide longtemps. Un miel non chauffé ou au maximum chauffé à 40 ° (c’est le cas des miels bio) cristallisera plus facilement mais cela n’influence pas du tout son goût. Pour le liquéfier à nouveau, mieux vaut procéder par petites quantités, et faire chauffer votre miel au bain-marie ou tout simplement au micro-ondes.

Dossier réalisé par Ester (blog Ester Kitchen).
Merci à José Pigaglio, apiculteur bio.

Buste de St Lambert.

Ce dimanche,j'ai participé avec mon mari à la procession paroissiale qui a lieu annuellement.Mon mari a paticipé comme porteur et nous avons marché plus de 2 kms dans les rues d'Herstal.
La dernière fois que j'avais pris part à ce genre de manifestation, j'avais l'âge de 7,8 ans et encore.Je me souviens,j'avais une petite robe en mousseline de couleur bleu ciel.
Cela date ...C'est pourquoi, j'étais très heureuse cette fois de pouvoir y participer.
C'est à la fois grandiose et à la fois très pieux.
Le recueillement,la joie étaient au rendez-vous.
Le soleil aussi...
Le cortège a réveillé plus d'une famille dans les rues, avec au début une fanfare et à la fin, le Saint Sacrement.
Entre les deux,les bannières de tous genres, notre drapeau, la statue de la Vierge et l'Enfant,une relique de St Lambert ( le patron de la paroisse) et un buste de celui-ci.
La manifestation a commencé avec la messe et s'est terminée également à l'Eglise, après un moment de prière et en grande pompe avec...la brabançonne qui est notre hymne national.
Très impressionnant donc...
C'est malheureusement une tradition qui se perd.



St Sacrement.

Pélerinage à Banneux:
je suis allée cet après-midi en pélerinage à Banneux.
La Vierge est apparue à Mariette Beco.
Depuis 1933 le nom de BANNEUX a revêtu une résonnance toute nouvelle.
Du 15 janvier au 2 mars 1933, la Vierge Marie y apparut à huit reprises à une fillette, Mariette Beco, et se nommait "La Vierge des Pauvres".

Depuis lors, les foules - quelque 400.000 pélerins par an - ne cessent d'affluer de tous pays vers le haut-plateau où la "Petite Chapelle" souhaitée par la Vierge les accueille, et se rendent à la Source.



Apparitions de Banneux 70e Anniversaire


Du 15 janvier au 2 mars 1933, Notre Dame qui se présente comme la Vierge des Pauvres apparaît à huit reprises à Mariette BECO.

Les Apparitions en 1933

Mariette BECO est née le 25 mars 1921. Elle est l'aînée d'une famille de sept enfants. La famille connaît des conditions de vie difficiles et habite une modeste maison ouvrière isolée, située en retrait de la route, à l'écart du village de Banneux, en face d'un grand bois de sapins.

Le soir du dimanche 15 janvier 1933

Notre-Dame apparaît pour la première fois dans le jardin de la petite maison. Elle appelle Mariette par un signe de la main, mais la maman de Mariette lui défend de sortir.

Le mercredi 18 janvier à 19H.

Mariette est dans le jardin et prie à genoux. Tout à coup, Mariette quitte le jardin et s'engage sur la route où l'appelle la Dame.

A deux reprises sur le chemin, elle tombe à genoux. Une troisième fois, elle se met à genoux près du fossé, devant une " flaque " d'eau provenant d'une source.

La Dame lui parle :

" Poussez vos mains dans l'eau ."

Mariette le fait et répète ce que la Dame lui dit :

" Cette source est réservée pour moi. Bonsoir, au revoir."

Le jeudi 19 janvier

Le temps est très mauvais. Mariette est à genoux dans le sentier. La Dame apparaît. Mariette lui demande : " Qui êtes-vous, belle Dame ? "

" Je suis la Vierge des Pauvres. "

La Vierge conduit l'enfant par le chemin jusqu'à la source. Mariette interroge encore : " Belle Dame, vous m'avez dit hier : cette source est réservée pour moi. Pourquoi pour moi ? " Mariette se désigne, croyant que la source est pour elle. Avec un sourire, la Vierge répond : " Cette source est réservée pour toutes les Nations ... pour soulager les malades."

" Merci, merci " dit Mariette.

La Vierge ajoute :

" Je prierai pour toi. Au revoir."

Le vendredi 20 janvier

Mariette reste au lit toute la journée: elle a mal dormi. A 18H45, elle se réveille, s'habille et sort. Quand la Vierge apparaît, Mariette s'écrie : " Oh, la voici." Puis elle demande : "Que désirez-vous ma belle Dame ?"

Souriante, la Vierge répond :

" Je désirerais une petite chapelle."

La Vierge étend ses mains et de la main droite bénit l'enfant.

Suivent trois semaines de grand calme

La Vierge interrompt ses visites. Mariette, cependant, reste fidèle : chaque jour à 19H, elle prie dans le jardin.

Samedi 11 février

De nouveau, Mariette est entraînée sur la route. L'enfant s'agenouille deux fois, trempe ses mains dans l'eau à la source et fait un signe de croix. Elle se lève brusquement, court vers la maison et pleure. Elle ne comprend pas ce que la Vierge lui a dit :

" Je viens soulager la souffrance."

Elle ne comprend pas le mot " soulager ". Mais elle sait que c'est quelque chose de bon, puisque la Vierge a souri.

Trois jours se passent.

Le soir du mercredi 15 février, la Vierge apparaît pour la sixième fois. Mariette transmet la demande de l'abbé Jamin : " Sainte Vierge, Monsieur le Chapelain m'a dit de vous demander un signe."

La Vierge répond :

" Croyez en moi, je croirai en vous."

Elle ajoute pour Mariette :

" Priez beaucoup. Au revoir."

La Vierge confie un secret à l'enfant.

Le 20 février

Mariette est à nouveau à genoux dans la neige, bravant le froid. Soudain, elle prie plus haut et plus vite. Elle quitte le jardin, s'agenouille deux fois sur la route puis à la source où elle prie et pleure " parce que Marie s'en va trop vite." La Vierge souriante comme à l'ordinaire, lui dit :

"Ma chère enfant, priez beaucoup."

Après quoi, elle cesse de sourire et ajoute, avant de partir et d'une voix plus grave : "au revoir."

Mariette attend dix jours avant de revoir la Vierge une dernière fois.





Elle apparaît le jeudi 2 mars.

Il pleut à torrent depuis 15H. Elle sort à 19H. Elle en est au troisième chapelet quand il cesse subitement de pleuvoir. Elle se tait, étend les bras, se lève, fait un pas, s'agenouille.


Dans la maison, après bien des pleurs, Mariette livre le message confié par Marie :

" Je suis la Mère du Sauveur Mère de Dieu.

Priez beaucoup."

Avant de la quitter, la Vierge lui a imposé les mains en disant :

" Adieu."

Mariette beco était toujours en vie en 2007.
Elle a 87 ans.

Au même titre que Lourdes, Fatima ou encore Lorette, Banneux fait partie du réseau marial européen.

Bonjour,
Chose promise,chose due,voici les photos des mariés...

Et me voila...

Le mariage de ma fille s'est fort bien passé.
Bonne ambiance, organisation au top et même le soleil était au RV.
Mon petit -fils de 28 mois, s'est dandiné sur la piste de danse avec une joie intense.Sa maman a voulu le mettre dormir, mais cela n'a fonctionné que queques heures.
Il a participé aux jeux des mariés et c'était très drôle.
La mariée était super jolie et semblait très heureuse et épanouie.
Dès que j'aurai les photos, je les mettrai sur le blog.

Nous voici au mois de septembre.
Les jours raccourcissent violemment, mais j'espère toujours un été indien...
Les feuilles ne tombent pas encore, mais les enfants sont rentrés à l'école et il fait beaucoup plus calme dans le quartier où les enfants ont l'habitude de jouer dehors.
Mon petit-fils Mathéo ne rentrera à l'école qu'après les congés de la Toussaint. Il aura alors 2ans 1/2.
Il se réjouit déjà, mais on verra le jour même.